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〜紅茶のお話〜＊詳しくは「茶葉・紅茶について」を見てくださいね＊ |
お茶の歴史は古くて、４世紀ころ、中国から発祥したそうです。 その後、陸伝いに広まったものは”チャ”、海路によるものは”テ”とか"テー”と呼ばれて、 ヨーロッパへは17世紀頃、 東インド会社によって伝わったのです。 今のエレガントなイギリス風の飲み方は、ポルトガルから嫁いできた、キャサリン王妃が たいへんお茶好きで、 当時とても高級だった砂糖をたっぷりいれて飲んだのが、 上流社会に流行し、その後、 美しい食器でお茶会が 催されるようになったのが、 始まりと言われてるそうですよ！ ヨーロッパで紅茶が好まれるようになって、18世紀後半にはイギリス人によって、 インドやスリランカで茶の栽培がされるようになったのです。 日本に伝わったのは明治時代・・・（ずいぶん後ですな〜） リプトンの紅茶だったそうです。だから、日本で紅茶といえばまず思い浮かべるのは、 ”リプトン”なのでしょうか？ ところで、紅茶はむつかしいものではないのです！ いつもみなさんが、家で”急須（きゅうす）”にお茶をいれて飲みますよね？ う〜んまさか日本茶までペットボトルではないでしょうね？ 急須で淹れて飲みますよね！それと一緒なのです！ ただし・・・！緑茶と違うのは、沸騰したての熱湯で淹れるって事だけです！それだけです！ とは言っても、紅茶は（お茶もですが）喉の渇きを癒してくれるだけの飲み物ではありません。 リラックスしたり、おもてなししたり、コミニュケーションしたり、楽しむ為の役割ももっていますよね。 日常にササッと入れて飲むのもよし、ミルクで煮出して好きなマサラを入れて エスニック気分でたのしむのもよし、 なにも、ハイグロウンな高級茶でなくてもいいのです。 おいしいお茶はたくさんあります！ ティーバッグでもちゃんと蒸らせばおいしくなりますよ。 ＴＰＯで紅茶も選んでみましょう。 お気に入りの茶葉や新茶が入ったら、美味しいお菓子を焼いて、友達を呼んで お気に入りのティーセットでお茶会しましょう！ そして・・・たまには茶摩で紅茶を・・・・なんてどうでしょう・・・・・。 |
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