| ◆とってもお勉強になる本です。しかも楽しく読めてしまいます◆ |
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『紅茶の本〜紅茶とじょうずにつきあう法』
［増補改訂版］ 著者：堀江敏樹
茶摩の紅茶の先生の堂島ムジカティーのオーナー
堀江敏樹氏の本です。
日本〜世界の紅茶事情、原産国・商品について・
道具立て〜おいしい紅茶のいれ方、楽しみ方・紅茶との
つきあい方まで、先生独特の口語調でとてもわかりやすく
とても楽しく読める本です。
紅茶のバイブルとして是非読んでください。
初版（1989.10.15発行）
［増補改訂版］（1992.5.22発行）
発行所：南船北馬舎(top)
http://www.nansenhokubasha.com/index.html
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『紅茶屋のぶつぶつ』 著者：堀江敏樹
同じく堂島ムジカティーのオーナー堀江敏樹氏の本です。
堀江氏に頂いて茶摩にも何冊か置いてる
芦屋倶楽部に
「私のティータイム」という欄に１９９８年から掲載されてる
堀江氏の「ぶつぶつ」 が本になりました。
堀江氏の視点の鋭さに驚いたり、うんうん！そうそう！と
うなづける所多数！！そして勉強になる本です。
P119の写真・・・あの方は・・・Mr.T・・・
（2002.5.20発行）
発行所：芦屋倶楽部・人間環境行動研究部
http://www.nansenhokubasha.com/book/asobu.html |
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『茶の世界史』 著者：角山栄
緑茶の文化と紅茶の社会
堀江氏が師匠と尊敬する角山榮氏の著書です。
イギリス経済史を勉強してきた著者が歴史家として
茶の歴史にひどく興味を持ち、民衆の日常生活のもっとも
身近なものを通じて歴史を見直す。
まさに茶の歴史がぎっしり詰まった1冊で、とても勉強になりますよ。
角山榮氏（プロフィール）
1921年大阪市生まれ
1945年京都大学経済学部卒業、
和歌山大学経済学部教授を経て、同大学名誉教授、
堺市博物館官庁、経済学博士、専攻、経済史
（堀江氏の著書の帯も書いておられます）
（1981年発行）
発行所：中央公論社 |
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