〜Mr,Teaこと堀江敏樹氏プロフィール〜
  堀江敏樹（ほりえ としき）氏

1936年生まれ
神戸市在住紅茶研究家（ティー・スペシャリスト）
日本で最初の紅茶専門店「ティーハウス・ムジカ」のオーナー
有限会社ムジカティー代表取締役

辻学園調理・製菓専門学校講師
日本調理師専門学校講師
日本紅茶協会会員

趣味は華道（正光未生流）と音楽鑑賞
（主にクラッシックとジャズ）

紅茶界のご意見番として、セミナー、講演などで幅広く活躍中です

著書に「紅茶の本」「紅茶で遊ぶ観る考える」
「カルカッタのチャイ屋さん」「紅茶屋のぶつぶつ」など
2006年7月「紅茶の本」決定版を出版
（南船北馬舎より発行）

日々紅茶普及のために努力されている堀江先生
この日は写真を撮らせてくださいとお願いしたら
髪をセットしてポーズをとってくださいました。ご協力ありがとうございました！　


〜ムジカの店内＆Shopをご案内します〜
　
　
←アクア堂島ビルフォンタナ館の入り口
　の看板には可愛い"小鳥”が
　とまっていました・・・　
　
年末最終日のムジカティー→
とても賑やかでしたがみなさん
ゆっくりお茶をされていました。
　
　
　
↑テーブルの上にはこんな
　 メッセージカードが灰皿の
　 上に立ててありました

　 茶摩もいずれは・・・・
　 		　
　ぎっしりと並べられた色んな国や銘柄の紅茶缶、中にはアンティークや貴重なものも・・・
さすが老舗です・・・→
　
　この日はオータムナルダージリン
　 （バラスン茶園）とケーキを
　 いただきました
　
　
　↑ムジカティーへの入り口
　
　
　 入り口の横にある紅茶の販売所（ＳＨＯＰ）には茶葉のほかにティーコージ・ティーストレーナー・
ポットｅｔｃ．色々な紅茶に関するグッズが販売されています

ショップには堀江氏自らが接客されていて、茶葉を買いに来るお客様たちと気さくに会話をされていました。
やはり日常の紅茶を買いに来られる方が多いようです。
　
　 　 　
　
　 ＊お忙しい中、お話ししていただいたり、資料をくださったり写真撮影にもご協力してくださり
　　 本当にありがとうございました。(2004.12)

　
　「Ｃａｆｅ　tous les jours」　（カフェ　トゥ　レ　ジュール）

　 ムジカティーの奥にはおいしいイタリアン＆ワインが楽しめるお店
　 「 カフェ　トゥ　レ　ジュール」があります。
　
　ムジカティーと同じく堂島の地下にあった時からおじゃましています。
　当時はＯＬだったので友達と行ってましたが、今は茶摩と定休日が
　同じなのでなかなか行けないのでちょっとかなしいです・・・
　
　シンプルで広い店内はゆったりと落ち着きます。
　ピアノがあって色々な演奏会などを催されます。
　これもちょっとうらやましい〜
　
　
　 ←オーナーの堀江ゆうま氏　

茶摩にも時々茶葉を持ってきて下さいます。
ありがとうございます。

茶摩の”大ちゃん”がお気に入り？
可愛い”みかんちゃん”（猫）は
元気ですか？
　

なかなかおじゃまできませんが、トゥ　レ　ジュールでランチをいただいた後
ムジカでゆっくりお茶とケーキを食べますが、いつも食べ過ぎてしまいます♪
うにのパスタのランチ美味しかったです(´∀`)